Увидел тут мнение о том, что в AV1 лучше кодировать в 10 бит-на-пиксель, даже если исходный материал в 8bpp. Действительно, особо не влияя на производительность, оно заметно снизило количество блочных артефактов в Рике и Морти, где много равномерных градиентов.