Его нет. Я уже даже не помню сколько лет я просто отправлял данные в "tar x" и декомпрессор находился сам, на основе данных на входе. А в GNU tar, при подаче через stdin, он так не умеет. Более того, он сам прекрасно при этом понимает что ему подаётся Zstandard и предлагает использовать --zstd опцию, но автоматом сам её не подставит.